Меню:

 
Популярні записи:

Схожі записи:

  •  

    Мангали

    З давніх пір люди використовують вогонь для приготування їжі. Для цього ми використовуємо мангалів, грилі, барбекю, літні кухні, жаровні, шашличниці, пристрою для приготування їжі. Всім відомо, що їжа, приготована на відкритому вогні, володіє особливим, неповторним смаком, що змішав з ароматом диму. Симпатичні мангали і барбекю різних конфігурацій окрім своїх безперечних достоїнств по приготуванню м'яса, риби, шашлику, є ще і прекрасною прикрасою ландшафту присадибної ділянки. Кожен домовласник прагне виділити у себе на ділянці містечко, де можна на свіжому повітрі зайнятися кулінарним мистецтвом. Природно, всі облаштовують його по-своєму. І, звичайно, все це бажано розмістити під навісом, органічно вписавши його у відповідний куточок ділянки. Мангалбудучи попередником барбекю і грилів, мангал відрізняється від них простотою конструкції і формою (зазвичай мангал виконується у вигляді ящика). Характер теплової дії на підготовлюваний продукт - знизу, збоку і від стінок. У такому пристрої важко дуже регулювати тягу, оскільки притока повітря можлива тільки через отвори розташовані в нижній частині топкової частини мангала. Додаткове надходження повітря зазвичай створюється інтенсивним обмахуванням остигаючого вугілля - кожному, хто "виїжджав на шашлики", ця процедура має бути добре знайома. Конструкцій і форми мангалів бувають самих різних: з поличками, дровніцамі, великими і маленькими рожнами і так далі Сама удовная конструкція мангала — це топка з поличками і навісом, де можна розмістити продукти і приправи, бо все повинно бути під рукою. Насправді мангал і барбекю — найближчі родичі, предмети взаємозамінні. Невеликі мангали легко перетворюються на пристосування для барбекю, якщо замінити шампури гратами.

    Схожі статті: