Меню:

 
Популярні записи:

Схожі записи:

  •  

    Диво-город. Ради городникам і дачникам,

    Серед зими і ранньої вес­ной у нас завжди свіжі агрус, чорна смородина, вишня і виноград зі свого городу. Заготав­ліваєм їх влітку або осінню і зберігаємо в незайманому вигляді за допомогою звичайного хріну. Робимо це так. Ягоди або плоди в день збору сортуємо, відбираючи неперезрілі і без щонайменших пошкоджень, потім промиваємо холодною водою (ж­лательно з ключа або ко­лодца) і просушуємо в тіні, тільки не на газеті. Після цього готуємо посуд — про­кипяченниє, просушені, широкогорлі пляшки. На дно кожною з них кладемо шар тонко нарізаних шматочків свежевикоканіих коріння хріну. Закриваємо їх круглим картоном, вирізаним формою і розміру дна пляшки. Заздалегідь в картоні робимо декілька отворів і просочуємо її воском або пара­фіном, щоб вона «не витягива­ла» з хріну і ягід вологу. Після цього пляшку наповнюємо ягодами, закупорюємо проки­пяченнимі пробками і заліва­ем сургучем. Замість пляшок можна використовувати пол-літро­виє банки, закочувавши їх кришками. У льосі або в прохолодному приміщенні ягоди, завдяки фітонцидному дей­ствію хріну, зберігаються све­жімі до самої весни.

    Чудо-огород

    Схожі статті: