Меню:

 
Популярні записи:

Схожі записи:

  •  

    Глід – питання і ответи

    Які речовини містяться в плодах і що з них готують? Смак плодів кислувато-солодкий, зміст аскорбінової кислоти (вітаміну С) складає 270 мг%, цитрина (вітаміну Р) – 500, каротину – 14 мг%, сахаров – 14%, пектинових речовин – 1,6 дубильних і фарбувальних речовин – 0,5, органічних кислот – 0,9% є також холін, ацетілхолін, тіамін, рибофлавін, антоциани, катехіни, стеаринові речовини, трітерпеновиє кислоти і інші біологічно активні речовини. У їжу можна вживати в свіжому і переробленому вигляді. З плодів добре готувати сік, повидло, варення, желе, мармелад, компот, муку (для хлібопечення). Чим цінні квітки глоду і коли їх збирати і сушити? У квітках містяться кавова і хлорогенова кислоти, гіперозид, кверцетин, ацетілхолін, холін, тріметіламін. Заготовлювати їх слід на початку цвітіння рослини, коли частина квіток ще не розкрилася. Бояришникотцветаєт дуже швидко, іноді за три-чотири дні. Квітки не можна збирати рано вранці або після дощу, оскільки при сушці вони темніють. Свіжозібрані квітки потрібно розкласти тонким шаром на папері або тканині в тінистому, добре провітрюваному мете. Зберігати – в щільних паперових пакетах в добре провітрюваному приміщенні. Яка дієтична і лікувально-профілактична цінність глоду? Плоди і квітки рекомендується застосовувати при розладах серцевої діяльності (допомагають зняти обтяжливі відчуття в серце – відчуття тиску, слабкості, тяжкість, перебої і сильні удари, а також пульсацію в голові і вухах, судинні спазми, шум в голові), при початкових формах гіпертонічної хвороби, безсонні, кашлі, запамороченні, задишці, астмі. Крім того, вони знижують рівень холестерину в крові. Це хороший заспокійливий засіб. Які біологічні особливості глоду криваво-червоного? Це чагарник заввишки до 4 м з пурпурно-коричневими блискучими втечами, на яких знаходяться прямі колючки завдовжки 2 – 4 див. Листя три – семилопатеві, з обох боків опушені, крупнозубчатиє, з прілістникамі. Суцвіття є густими багатоквітковими щитками з обпадаючими ниткоподібними прілістникамі. Квітки з желтовото-белым віночком, діаметром 1.5 див. Квітне в травні – червні. Плоди криваво-червоні, кулясті, діаметром 1 див. З борошнистою м'якоттю і трьома-чотирма насінням. Культивується повсюдно як плодова, декоративна і лісозахисна рослина. Добре переносить сліпу стрижку і формування, володіє високою побегообразующей здатністю, тому рекомендується для використання в живоплотах і алейних посадках. Як розмножувати глоди коли заготовлювати насіння? Розмножується насінню, порослю, корнеотприськамі, відведеннями, зеленими живцями і щепленням. За наявності маткових кущів можна розмножувати вегетативно. Основний спосіб – насінний. У зв'язку з тим, що фізіологічна зрілість зародка насіння наступає раніше урожайної стиглості плодів, насіння слід заготовлювати в недостиглому стані. Інакше потрібна дуже тривала стратифікація. Для прискорення природної стратифікації насіння, заготовлене з плодів, що недозрівають, треба зберігати до осені в зволоженому стані і в холодильнику, потім посіяти в борозенки завглибшки не більше 1.5 див. Сіянці добре ростуть і розвиваються при хорошій освітленості. На місці посіву їх потрібно вирощувати не менше двох-трьох років. При цьому слід формувати кореневу і надземну системи методів підрізування, починаючи з другого року. Як правильно вибрати місце для посадки глоду? Необхідно враховувати призначення глоду. Для живоплоту його треба висаджувати по периметру ділянка, для отримання плодів – трьома-чотирма рослинами (у одному місці для кращого перезапилення), що окремо стоять, на відстані 1,5 – 2 м один від одного. Враховуючи непримхливість глід, садити можна в будь-якому добре освітленому місці. Як правильно посадити глід? При посадці на постійне місце слід викопати посадочні ями розміром 0,5 X 0,5 X 0,5 м або траншеї (для живоплоту) аналогічної ширини і глибини. У посадочні ями і траншеї потрібно внести добре удобрений грунт. У траншеї рослини слід садити в шаховому порядку на відстані 25 – 30 див. Кореневу систему треба засипати родючою почвойобжать ногою, полити і замульчувати. У чому полягає догляд за глодом? Щорічно посадки необхідно прополювати, підгодовувати поливати, спушувати грунт, мульчувати, і формувати кущі. Живоплоти треба формувати періодично сліпим обрізанням на певній висоті, що сприяє утворенню більшого числа бічних гілок і колючок. Коди глід вступає в плодоносіння і який урожай? Сіянці вступають в плодоносіння через 10 – 12 років, вегетативно розмножених, – через п'ять-шість років. Урожай з куща складає 2 – 20 кг Як збирати урожай? Зрілі плоди треба збирати, зриваючи весь щиток, потім видаляти плодоніжки, недостиглі і зіпсовані екземпляри. Плоди дозрівають в серпні-вересні. Тривалість збору – місяць. Плоди потрібно відразу приробляти. Їх слід сушити на сонці, в погану погоду – в негарячих печах або сушарках при температурі 40 – 50 З, часто промішуючи. Добре висушені плоди володіють слабким запахом і злегка терпким солодкуватим смакам. Колір - від буро-червоного до темно-бурого, майже чорного (глід колючий) або оранжево-червоний, рідше оранжево-бурий або бурий (глід криваво-червоний), іноді з білуватим нальотом цукру, що викристалізувався, м'якоть зазвичай жовта. Зберігати сухі плоди треба в щільних паперових пакетах. Які шкідники ушкоджують глід? Ті ж, що і основні плодові культури (зелена яблунева тля, розанная листовійка, бояришніца, вишневий слизистий пілільщик). Проти них потрібно застосовувати нітрафен, карбофос або хлорофос.

    Dekor-it. Ru

    Схожі статті: